古老工艺
贮存
（贮存）
（包装）
酱酒陈酿期满三年后，先勾基础酒，再调酒，先是小型勾调，再大型勾调。小型勾调后，将样品摇匀，放置一个月，与标准酒样对照，如质量没发生变化，即按小型勾调的比例进行大型勾调，然后将大型勾调的酒密封贮存，一年后将酒样送检，如果此酒达到或超出厂酒的标准，即可包装出厂。
